המוצרים מיוצרים בתהליך חדיש של מי גבינה מטופלים, תוך שימוש במי גבינה טריים "חלב ישראל" בפיקוח כשרות גבוהה ומערכת איכות קפדנית ומודרנית. כל מוצרי "בעמק" מאושרים לאוכלי מזון כשר וחלאל.